Como possuir uma gestão de estoque eficiente?

A gestão de estoque proporciona uma visão da demanda e da oferta, garantindo que não somente os produtos possam ser desenvolvidos e armazenados, mas também que possam ser comercializados. Um estoque organizado e eficiente pode garantir melhores resultados, além de um crescimento estável, com segurança e previsibilidade.

O impacto da gestão do estoque nas empresas

Para compreender a importância da gestão do estoque nas empresas é preciso mensurar seu impacto na redução de perdas, questão que influencia diversos segmentos. Uma pesquisa da Abrape de 2021 sobre as perdas no varejo brasileiro mostrou que:

• Empresas de diversas áreas, como varejo, supermercados, drogarias, entre outros, registraram perdas com valor aproximado de R$ 24 bilhões em 2021;
• O segmento que sofre com o maior índice de perdas no Brasil é o de supermercados, com uma porcentagem de 2,15%;
• Além de supermercados, perfumarias, lojas de calçados e artigos esportivos também sofrem com perdas significativas;
• Levando em consideração o varejo, as principais perdas são provenientes de quebras operacionais, representando 38,76% do total.

O que é gestão de estoque

A gestão de estoque de uma empresa é fundamental para uma boa operação, consistindo de todo o processo envolvendo o planejamento, a execução e o controle do conteúdo armazenado, de forma que supra todas as necessidades exigidas pela produção ou distribuição. Esse gerenciamento pode ser desafiador, porém, sem dúvidas, é essencial que seja investido controle e tempo para que não prejudique o faturamento do negócio.

Objetivos da gestão de estoque

• Oferecer a maior qualidade de serviço e nível de atendimento por meio de mercadorias em estoque;
• Reduzir os gastos totais gerados pelo estoque por meio de elevado giro e corte de investimentos e custos;
• Otimizar a eficiência operacional dos processos de suprimento.

Qual a sua importância?

A gestão de estoque é fundamental, por fornecer a possibilidade de análise de giro. Ou seja, garante a oportunidade de observar a entrada e saída de seus produtos, permitindo que os gestores avaliem se o faturamento está positivo ou negativo e saibam quais produtos têm maior demanda. Além disso, existe uma série de motivos para investir em um bom gerenciamento de estoque. Confira alguns:

• Mantém as atividades produtivas da empresa em andamento;
• Satisfaz o cliente ao encontrar o seu produto disponível para venda;
• Estabelece uma boa competitividade no mercado;
• Por estar diretamente ligada às finanças da empresa, impacta o faturamento e a redução de despesas do negócio.

Acuracidade no estoque

A acuracidade se trata da precisão na contagem do estoque real em relação ao que está registrado no sistema da empresa, sendo realizada por meio de análises rotineiras. Quando existe uma boa acuracidade, significa que há equilíbrio entre a disponibilidade de produtos e o tempo em que eles ficam parados no estoque.

Tipo de inventário e periodicidade

• Geral: contagem de todos os itens do estoque, geralmente feita com uma periodicidade anual.
• Dinâmico: realizado a partir de um critério pré-definido, por exemplo, checagem do estoque após uma venda, mantendo uma análise em tempo real.
• Rotativo: consultas contínuas, com frequência baseada na característica do produto e na periodicidade, por exemplo, o custo financeiro, categorias ou ainda por lotes.
• Amostragem: nesse tipo de inventário, são contadas apenas algumas mercadorias, consideradas boas amostras do conjunto total de itens, sem frequência definida.

Métodos utilizados na gestão de estoque

• Método de custo/preço específico: A partir desse método, é atribuído um valor para cada mercadoria individualmente. Depois, o valor total de todos os produtos do estoque é somado.
• Método PEPS: A técnica PEPS é um método eficaz de controle do estoque, sendo representada pela frase: “o primeiro a entrar é o primeiro a sair”.
• Custo médio: Neste método, o valor de venda da mercadoria é calculado a partir da média do custo mais antigo somado com os custos mais recentes. Ou seja, após cada venda, uma nova média é adquirida, e o valor final de venda é atualizado.
• Curva ABC: A técnica da curva ABC é uma das mais utilizadas e consiste na classificação dos itens de acordo com a sua importância para a empresa em três categorias: classificação A, classificação B e classificação C. A classificação A geralmente é relacionada aos produtos que possuem o maior retorno para o negócio, enquanto na B são classificados os produtos de médio faturamento e a C, consequentemente, representa os itens de menor valor.

Erros que devem ser evitados na gestão do estoque

• Não manter registro de entradas e saídas;
• Não padronizar a classificação dos produtos;
• Não utilizar modelos hierárquicos.

Boas práticas na gestão do estoque

• Observar a falta e o excesso de produtos;
• Integre o estoque com outros setores;
• Automatize processos.

5 dicas para evitar perdas no estoque

1 – Defina um processo de reposição

Existem dois modelos para a reposição dos produtos:

Reposição contínua – Consiste em manter o estoque em um nível menor, repondo apenas quando necessário, evitando sobra de itens e a venda de mercadorias antigas.

Reposição periódica – Conta com a programação de uma data específica para a reposição do produto, independentemente do volume de sua saída. Isso pode ser um risco caso haja um giro de estoque inesperado, ou ainda, impontualidade na entrega.

Lembre-se: ambos os métodos têm prós e contras, portanto, é recomendado manter o padrão contínuo para produtos com maior valor agregado, enquanto as mercadorias mais baratas podem ser repostas periodicamente

2 – Treine os colaboradores

Para garantir a melhor performance na gestão do estoque, é essencial que haja treinamento para os funcionários.

3 – Queima de estoque

Após analisar os processos e os resultados do estoque, é possível identificar se existem produtos estagnados. Quando isso ocorre, pode ser realizada uma ação de queima de estoque, que pode ajudar a resolver a situação por meio de promoções e ofertas.

4 – Uso de tecnologia

O uso de tecnologia sempre deve ser levado em consideração para a boa gestão e funcionamento do estoque, pois ela minimiza erros e facilita as análises.

5 – Previsão de demanda

Utilizar a análise de dados e a previsão de demanda facilita a definir a quantidade de cada item que precisa ser reposta no estoque. Esse processo também conta com a época do ano, que exige mais volume de certos produtos.

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